Avena para el desayuno

Desayuno | 25 enero, 2016 | By

No me importa lo que hagan los franceses. Estoy en una misión a terminar el desayuno de café y pan.

Vamos por algo más denso, nutritivo y alto en hierro y fibra. Un batido cae bien para los días dulces y esta avena cae bien para las mañanas agitadas.

Debo decir que nunca había disfrutado mucho del sabor de la avena cocida con agua, pero a fuego lento y con un toque de aceite de coco (¡grasas buenas!), este desayuno no se hace monótono. Y díganle no a las avenas instantáneas con cargas enormes de azúcar blanca y saborizantes misteriosos.

Notas: la avena es un carbohidrato de absorción lenta, así que este desayuno causará saciedad por mucho tiempo. Por el mismo motivo, no recomiendo acompañarla con fruta, ya que la fruta necesita rápida absorción y digestión.

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Avena para el desayuno
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Ingredientes
  1. 1/2 taza de hojuelas de avena laminada
  2. 350 cc de agua
  3. 1/2 cucharilla de aceite de coco
  4. 2 cucharillas (o más) de miel de caña
Instrucciones
  1. En una olla pequeña y a fuego lento, colocar la avena con el agua. Dejar hervir por 8-10 minutos en la temperatura más baja para mayor cremosidad.
  2. Retirar del fuego y añadir el aceite de coco. Mezclar bien.
  3. Añadir la miel de caña a gusto.
Entre hojas y semillas http://entrehojasysemillas.com/

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