Batido naranja

Desayuno, Merienda | 13 febrero, 2017 | By

Ha habido mucho silencio y poca comida en esta página.

Hace más de un mes, como parte de los propósitos de año nuevo, me decidí a volver a cocinar, fotografiar y publicar en este blog. Pero no encontraba la receta perfecta para recuperar las ganas y el impulso, esa receta que conquistaría mi corazón y llamaría la atención.

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Batido verde

Desayuno | 15 abril, 2016 | By

Jugo verde 1

Hace unos días terminé de ver Cooked, una mini serie original de Netflix, basada en el libro del mismo título del periodista Michael Pollan, y debo decir que creo que es la manera más hermosa de transmitir un mensaje de concientización. La serie consta de cuatro capítulos y cada episodio trata uno de los elementos vitales: fuego, agua, aire y tierra. En “Fuego”, primera parte de la mini serie, el autor/narrador desde una voz en off se cuestiona sobre el vegetarianismo y sus consecuencias en el mundo. Pollan recomienda disminuir el consumo de productos animales, pero reconoce el beneficio de los animales en pequeñas granjas y cultivos. No me animo a continuar explicando la posición (anti-vegetariana) propuesta, porque además de polémica, es extensa y, sin las preciosas imágenes de Alex Gibney, se hace difícil entender el conflicto a fondo. Recomiendo ver la serie sin prejuicios. Sí, hay imágenes de animales a la parrilla y queso hecho a base de leche no pasteurizada, pero también está la maravilla de las levaduras naturales en el pan de masa madre (que me sirvieron de motivación) y el poder hogareño de las comidas hechas en una sola olla.

Jugo verde 3

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Avena para el desayuno

Desayuno | 25 enero, 2016 | By

No me importa lo que hagan los franceses. Estoy en una misión a terminar el desayuno de café y pan.

Vamos por algo más denso, nutritivo y alto en hierro y fibra. Un batido cae bien para los días dulces y esta avena cae bien para las mañanas agitadas.

Debo decir que nunca había disfrutado mucho del sabor de la avena cocida con agua, pero a fuego lento y con un toque de aceite de coco (¡grasas buenas!), este desayuno no se hace monótono. Y díganle no a las avenas instantáneas con cargas enormes de azúcar blanca y saborizantes misteriosos.

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Batido de chocolate y chía

Desayuno | 12 enero, 2016 | By

 

Si la presión por perder peso durante el año es fuerte, enero es un mes de locos. Todo el mundo decide que quiere cambiar su vida, comer más sano y estar en forma. Pero suele quedar en teoría. Al despertar la mañana del 2 o 3 de enero, todo el deseo y el antojo de ese jugo verde desintoxicante que promete hacerte perder 3 kilos en una semana se va por la ventana. O sencillamente, no te interesa perder peso, porque lo importante es estar sano y con energía. Y todos queremos seguir disfrutando de la deliciosa comida de las fiestas. Ahí entra este batido. Lleno de grasas buenas, azúcar natural y chocolate que… CHOCOLATE.

Es rápido, fácil y te ayuda a enfrentarte al gimnasio lleno de nuevos inscritos. (Este es el momento en el que recomiendo aplicaciones y otros para hacer ejercicio en casa, para todos a los que nos aterran las multitudes sudorosas). O sencillamente puedes decir que estás comiendo sano, sin sentir que te estás perdiendo de los placeres de la vida.

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Leche de nuez amazónica

Desayuno | 7 diciembre, 2015 | By

Mi champú tiene quinua.

Todavía no estoy segura cuál es su efecto o si me gusta el champú, pero es nacional.

No estoy en contra de la globalización ni de los productos extranjeros, pero ¿sabemos cuánto viajan para llegar a nosotros? ¿La cantidad de combustible que se gasta? ¿Cuántos de los productos que tenemos en nuestras casas son nacionales, producidos con materia prima regional, mano de obra local? ¿Qué tenemos en nuestra heladera que haya venido de otro continente? ¿Está la base de nuestra alimentación a nuestro alcance?

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