Batido naranja

Desayuno, Merienda | 13 febrero, 2017 | By

Ha habido mucho silencio y poca comida en esta página.

Hace más de un mes, como parte de los propósitos de año nuevo, me decidí a volver a cocinar, fotografiar y publicar en este blog. Pero no encontraba la receta perfecta para recuperar las ganas y el impulso, esa receta que conquistaría mi corazón y llamaría la atención.

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Galletas de tahini

Merienda, Repostería | 30 noviembre, 2015 | By

Me ha agarrado la fiebre de esta serie (disponible en Netflix). Como está ambientada en los años 50, se entienden muchas de las ideas que tenían sobre salud y nutrición. En uno de los episodios, uno de los niños está chupando un cubito de leche condensada, y la matrona le dice que cualquier alimento que tenga lácteos es bueno para el fortalecimiento de los huesos. Más de 60 años después, sabemos que la leche condensada hace más daño que bien (aunque puede que me gane la mala mirada de algún filipino), y que no necesitamos de lácteos para el fortalecimiento de huesos.

Quisiera dejar más información sobre el calcio en los lácteos, pero no quiero ser una de esas veganas/vegetarianas. Dejo estito y mejor paso a hablarles de las súper galletas fotografiadas.

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Brownies

Merienda, Repostería | 27 octubre, 2015 | By

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Intimidad.

Creemos que nos acercamos a las situaciones más privadas mientras más las observamos. Filme, fotografía, GIF.

Pero vivimos violaciones a la realidad. Vemos muy poco.

Dudamos en aceptar las consecuencias de nuestros actos. Nos negamos a ver el origen, el sufrimiento que puede causar nuestra decisión, con tal de que el placer no termine.

 

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Muffins de api

Merienda, Repostería | 6 octubre, 2015 | By

Estamos perdiendo la capacidad de dejarnos sorprender.

Por lo más pequeños, por la naturaleza, por nuestro deseo de trascendencia, por nuestros alimentos.

Estamos a un clic de distancia de calmar nuestras dudas, de llenarnos de información inútil (aunque me han dicho que no hay tal cosa como información inútil), de encontrar nuestra nueva pasión, o de usar una pantalla para distanciarnos de la situación en la que estamos.

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Mantequilla de maní

Merienda | 30 septiembre, 2015 | By

Mantequilla de maní casera

“¿Y recibes suficiente proteína?”

Esa debe ser la pregunta que más recibo cuando digo que no consumo productos animales. A la próxima voy a responder: “¿Y vos recibes suficiente fibra? ¿Qué tal tu grasa saturada? ¿Qué me dices del colesterol?”.

Seguramente no voy a decir nada de eso, porque las plantas no te hacen una persona irritable.

Maní al horno

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